Fen Bilimleri

 

Cuma, 22 Kasım 2013 21:36

Şeker Kristalleri Nasıl Üretilir?

By 
Öğeyi Oyla
(5 oy)

Gereçler :

  • Kurşunkalem
  • Sicim (15 cm uzunluğunda)
  • Ufak bir ağırlık
  • İnce karton
  • Bardak veya kavanoz
  • Yemek kaşığı
  • Şeker
  • Su

 Bardağı dörtte üçüne kadar su ile doldurun (Şe­kil 26-1).

İçine birkaç kaşık şeker karıştırın (Şekil 26-2).              

Çözelti doymuşluk derecesine ulaşıncaya ka­dar şeker eklemeye devam edin. Bu noktada su daha fazla şeker kabul etmeyecektir. Şekerin hepsi eriyin­ceye kadar karıştırın. Şimdi sicimin bir ucunu kur­şun kaleme, diğer ucunu da ağırlığa bağlayın (Şekil 26- 3).

Kartonda bir yank açın ve ipi yarıktan geçirip ağırlığı çözeltinin içine sallandırın (Şekil 26-4).

Ağır­lık bardağın tabanının hemen üzerinde asılı kalsın. Ağırlık sadece sicimi gergin tutmak için kullanıl­maktadır. Karton bardağın üzerini örtmeli ve kalem de kartonun üzerinde durmalıdır. Karton buharlaş­ma hızını düşürmek için kullanılmaktadır.

Bardağı kuru bir yere yerleştirin ve en az üç hafta çö­zeltiyi bekletin. Bu süre zarfında kristaller oluşma­ya başlayacaktır (Şekil 26-5).

Eğer çözelti çok hızlı buharlaşmaya bırakılırsa, şeker molekülleri gelişigüzel her yerde oluşmaya başlar. Buharlaşma yavaş olunca, şeker molekülleri daha büyük kristaller oluşturacak biçimde birleşir­ler. Buharlaşma ne kadar yavaş olursa, kristaller o kadar büyük olur.

 

 

 

 

 

 

 

 

Okunma 5406 defa Son Düzenlenme Cuma, 22 Kasım 2013 22:00

Yorum Ekle